包丁研ぎ器を購入

セラミック包丁はまだまだ切れ味はいいけどそのうち使うだろうしステンレスの包丁もあるので、セラミック包丁も研げる包丁研ぎ器を購入しました。
京セラのダイヤモンドシャープナー(DS-20)という研ぎ器です。ちょっと使ってみましたが、砥石の角度を自動で調整してくれるタイプなので角度が悪くて研ぐのに失敗をしないのがいい感じです。切れ味もきちんと復活しています。
これからも月一くらいの頻度で研いで切れ味を保つ事にしよう。

やじうまミニレビュー京セラ「ダイヤモンドシャープナー」∴家電Watch